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Harina de yacón 100gr

$35.000

El Yacon es una raíz andina de sabor dulce muy recomendada para los diabéticos. Su principal ventaja es su contenido de Inulina, Fibra dietética que ayuda al organismo a metabolizar la Glucosa.

DESCRIPCIÓN
El Yacón es una raíz andina de sabor dulce muy recomendada para los diabéticos. Su principal ventaja es su contenido de Inulina, Fibra dietética que ayuda al organismo a metabolizar la Glucosa. El Yacón es un tubérculo andino que pese a su sabor dulce, resulta excelente para los diabéticos, por que el tipo de azúcar que contiene no es asimilado por el organismo humano. A diferencia de otros tubérculos, no almacena sus carbohidratos en forma de almidón, sino de Insulina.

BENEFICIOS

  • Ideal para diabéticos, controla los niveles de azúcar en sangre. Aumenta los niveles de insulina en pacientes con diabetes y también en personas que no padecen de esa enfermedad.
  • Sirve para una mejor asimilación de un mineral tan importante como el calcio.
  • Colabora para sintetizar las vitaminas del complejo B (son muy importantes para el mantenimiento de la salud cerebral, etc.)
  • Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, previniendo una serie de enfermedades.
  • Sirve para retardar el envejecimiento, ya que ayude a combatir los radicales libres.
  • Ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, pudiendo prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
  • Aumenta la motilidad intestinal.
  • Ayuda a depurar el organismo.
  • Permite combatir el estreñimiento de forma natural.
  • Sirve como apoyo para adelgazar por su bajo contenido de calorías.
  • Evita el crecimiento de microorganismo causantes de afecciones como diarrea, etc.
  • El yacón sirve para mejorar la salud de la flora intestinal.
  • Ayuda a regular desordenes intestinales.
  • Al consumirlo se puede prevenir infecciones en el sistema digestivo.

Se recomienda consumir 1 cucharada (10 a 15 gramos) al día, se puede consumir solo, en jugos, bebidas, yogurt o similares. También se puede usar como endulzante natural.

CANTIDAD
100 gr

Beneficios del yacón

El yacón es un tubérculo rico en fructanos, principalmente inulina y fructooligosacáridos (FOS), estos compuestos son capaces de resistir los jugos gástricos, pasando por el tracto digestivo sin ser metabolizados, proporcionando bajo contenido calórico y ejerciendo funciones semejantes a las fibras alimentarias, siendo considerado como un alimento prebiótico.

Por estos motivos, incluir en la dieta este tubérculo podría proporcionar diversos beneficios para la salud como:

  • Controlar el azúcar en la sangre, debido a que se ha encontrado que los FOS promueven la absorción de la glucosa en los tejidos periféricos y mejoran la sensibilidad de la insulina en el hígado, incrementan la secreción de insulina por el páncreas, ayudando a disminuir la glucemia;
  • Reducir el colesterol y los triglicéridos, debido a la presencia de los FOS, los cuales podrían ayudar a regular el metabolismo de las grasas en el organismo y a suprimir la síntesis de triglicéridos en el hígado;
  • Favorecer la pérdida de peso, debido a que sus fibras solubles aumentan la sensación de saciedad, reduciendo el apetito, además de contener pocas calorías;
  • Regular el intestino, debido a que sus fibras llegan al colon donde son fermentadas por la bifidobacterias, favoreciendo los movimientos intestinales y la eliminación o el equilibrio de las bacterias patógenas;
  • Ayudar a preservar la masa ósea, debido a que los FOS al llegar al colon y estimular las bifidobacterias, promueven la absorción de algunos minerales como el calcio, fósforo, zinc y magnesio.

Además de esto, es rico en ácido cafeico, un compuesto fenólico que posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por lo que podría prevenir ciertos tipos de cáncer como el de colon, por ejemplo; así como también podría mejorar el sistema inmune y regular la presión arterial.

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